Autrefois, possรฉder une cave naturelle รฉtait lโunique maniรจre de conserver les lรฉgumes ou autres aliments qui nรฉcessitent des tempรฉratures fraรฎches. En lโabsence de rรฉfrigรฉrateurs, les gens trouvaient des moyens, en utilisant tous types de matรฉriaux naturels, de garantir une conservation optimale de leurs denrรฉes.
Si vous cherchez un moyen de conserver vos rรฉcoltes, vos aliments, ou mรชme votre vin, quelle que soit la saison, la cave naturelle est une excellente solution.
Contrairement ร une cave moderne souvent trop chaude, trop sรจche ou aux matรฉriaux inappropriรฉs, une cave naturelle permet de maรฎtriser naturellement la tempรฉrature et l’humiditรฉ, donnรฉes capitales pour une bonne conservation.
Nous vous conseillerons ici comment amรฉnager une cave naturelle dans votre nouvelle maison ou pour la rรฉnovation de votre habitat actuel.
Pour avoir une cave naturelle efficace, il faudra veiller ร ce que la tempรฉrature soit constante au maximum et suffisamment fraรฎche. Les caves enterrรฉes ou semi-enterrรฉes remplissent le mieux ces conditions, la terre รฉtant un matรฉriau naturellement isolant et ร tempรฉrature constante ร partir dโune certaine profondeur. Un sol en terre battue garantit un air un peu humide. Il faut รฉgalement limiter le plus possible lโentrรฉe de lumiรจre. Nรฉanmoins il faut veiller ร une ventilation suffisante pour garder une cave saine.
Pour la conservation du vin, lโenvironnement idรฉal est plus spรฉcifique. Il faut rassembler plusieurs conditions pour que le vin s’รฉpanouisse dans des conditions parfaites : absence de vibration, d’odeur, de lumiรจre, une tempรฉrature constante…
La cave naturelle en pratique
Le bรฉton armรฉ est une solution appropriรฉe pour la construction de votre cave naturelle en sous-sol. Associรฉ ร un sol en terre, il permet un contrรดle parfait de la tempรฉrature. Si cela est possible, orientez votre cave dans lโangle nord ou nord-est de votre maison.
La cave de plein air est รฉgalement une excellente alternative, facile ร rรฉaliser vous-mรชme. Appelรฉs ยซ jauges ยป ou ยซ silos ยป, ces abris sont creusรฉs dans le sol ร une faible profondeur (20 ร 30cm) ou mรชme ร la surface du sol. Ils permettent de conserver principalement les lรฉgumes, au printemps, automne et hiver. Ils sont rรฉalisables ร lโaide de matรฉriaux naturels comme le bois, la paille ou mรชme des feuilles.
Post Views: 3ย 140
